Μία ακόμη τέλεια ιδέα για σνακ στο σχολείο, κολατσιό, παιδικό πάρτι ή…απλές καθημερινές λιγούρες! Κέικ -πιο σοκολατένιο πεθαίνεις- και με ελάχιστη ή καθόλου ζάχαρη, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Το κέικ είναι μία από τις πιο σίγουρες και safe επιλογές, όταν περιμένουμε κόσμο για καφέ στο σπίτι, όταν έχουμε επίσκεψη από παιδάκια, ή όταν θέλουμε να τους δώσουμε στο σχολείο ένα σνακ σπιτικό και πολύ νόστιμο!

Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για κέικ, λίγο πιο υγιεινό, αφού το “πείραξα” και έκοψα τη ζάχαρη στο μισό!

Πάμε να το ετοιμάσουμε;

Σημειώστε τα υλικά:

2 ποτήρια φρέσκο γάλα

4 αυγά

Ελάχιστο βούτυρο

1 ποτήρι ζάχαρη ή καθόλου ζάχαρη και μισή κούπα μέλι!

1 πακέτο αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

4 κουταλιές της σούπας κακάο

λίγη βανίλια

σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

1)Βάζω το βούτυρο μερικά δευτερόλεπτα στα μικροκύματα να μαλακώσει

2)Έχω κρατήσει λίγο από το βούτυρο και βουτυρώνω τη φόρμα μου

3) Ρίχνω το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάω για 2-3 λεπτά

4) Ρίχνω και τα αυγά και στη συνέχεια προσθέτω, όσο χτυπάει το μίξερ, μία το γάλα και μία το αλεύρι από λίγο λίγο

5) Προσθέτω το κακάο, το baking και τη βανίλια

6) Ψήνω στους 180 για 45 λεπτά

Tip: για να δοκιμάσω, αν ψήθηκε, βυθίζω ένα μαχαιράκι και βεβαιώνομαι, ότι βγήκε στεγνό!

Η τέλεια “παρέα” για το καφεδάκι ή το γαλατάκι 😉

Καλή επιτυχία!